|
|
Gekleurde Koolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak diepvries rode kool (450g)
1 groene kool
1 ui
1 pak aardappelpuree voor ovenschotels (maggi, 2 zakjes a 83 g)
3 dl melk
zout
4 el boter boter voor invetten
400 g varkensvleesreepjes
2 el hacheekruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 gr C.
Laat de rode kool ontdooien.
Snijd de groene kool in dunne reepjes en was de kool, pel de ui en snipper hem fijn. Bereid de aardappelpuree met 3 dl water, melk en zout volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de helft van de boter in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 min. Voeg de groene kool toe en bak het ca. 4 min. mee.
Bestrooi de vleesreepjes met de hacheekruiden. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de vleesreepjes ca. 3 min. Haal het vlees eruit.
Voeg 1 dl kokend water toe aan het vet en roer het tot een jus.
Vet de ovenschaal in en schep de rodekool in de schaal. Schep de helft van de aardappelpuree erop en strijk het glad. Verdeel het groende koolmengsel erover. Schep het vlees en de jus erop en dek af met de rest van de puree. Laat de koolschotel midden in de oven ca. 25 min. verder gaar worden.
|
|
|